| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄骨鱼 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 菜男干烧黄骨鱼热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于空手道62分钟消耗的热量600 | |||||
1、热锅冷油，将黄骨鱼下油锅两面煎黄，出锅备用；
2、重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香
3、放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀；
放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、利小便、利尿消肿等功效；
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