| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 片糖 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 潮汕猪脚姜热量/卡路里2623千卡 | |||
1、先将鸡蛋煮熟去壳放进锅里加入甜醋浸泡。
2、侍鸡蛋浸泡的时候,把猪手和姜块上高压锅,加入浸过猪手的清水烧开后小火熬5分钟捞出。
3、捞出猪手和姜块放入鸡蛋的锅里一起熬开后放入片糖关小火再熬一个小时既可。(放到第二天会更入味哦,如果要放到第二天吃的就可以不用熬一个小时。放入片糖熬化要试一下哦!根据自已的口味,觉得酸的话就再加一点糖!)
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、健腰膝、改善冠心病等功效;可与茭白、鱿鱼、花生搭配;与黄豆、杏仁、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、防细菌感染等功效;可与海虾、小米、紫菜搭配;与茶叶、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、促进消化、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
片糖的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血化淤、益气补血、补血等功效;可与小米面、姜、小米搭配;与牛排、牛腩、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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