| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于修建房屋115分钟消耗的热量330 | |||||
1、五花肉切块后加入生粉、鸡蛋液。
下油锅炸成酥肉。可以放点吉士粉，这样炸出来的酥肉会酥脆一些。菠萝、青椒切块。
2、菠萝用淡盐水泡一下，增加甜味
3、蕃茄酱3勺、甜辣酱1勺、糖、醋少许。加少许水调和成调料待用
4、炸好的酥肉再次放入锅中再次炸酥脆。
5、锅里剩少许油放入蒜片，倒入调好的酱汁。
6、放入酥肉、菠萝、青椒翻炒。美味出炉
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消除感冒、消除水肿等功效；可与杨桃、鸡肉、白茅根搭配；与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、大蒜、洋葱搭配；与菊花、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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