| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 菜男干炒牛肉面热量/卡路里406千卡 | |||

1、碱水面焯水后放凉,牛肉切小片,青椒切丝

2、锅置火上,放入油烧热,下牛肉片煸炒至香,加青椒椒丝同炒,加盐、酱油、味精、黄酒调味,倒出

3、炒锅上火,倒入面条不断翻炒,加盐、酱油调味,炒匀成熟后装盘,将牛肉,青椒椒丝盖在上面即可。

4、成品
牛里脊肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、强筋骨、补血等功效;可与枸杞、葱、茭白搭配;与橘子、韭菜、红糖相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、帮助消化、防感冒等功效;可与鲳鱼、糙米、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、抗菌等功效;可与双孢蘑菇、腑肋牛肉、牛肝菌搭配;与苦苣、金丝小枣、大枣相克,同食可能会引起不适;
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