| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 39千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 菠菜粥热量/卡路里249千卡 | |||

1、把菠菜洗净。

2、绰水是为得唤醒叶酸以及保持鲜绿色。水烧开后,放入菠菜,30秒后就要取出,再把菠菜里多余的水份挤掉一部分。

3、这时枸杞可以发水里备用。枸杞不用多,要在快起锅前放入2分钟即可。

4、小米煮烂后放入已经切成小断的菠菜,在沸腾的粥里加入大散的鸡蛋液,注意一定要沸腾时慢慢加,这样才会变蛋花。

5、等凉透了,才能给扁桃体切除的病人喝。新长的咽喉肉很脆弱。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、养胃、促消化等功效;可与桂圆、枇杷、锁阳搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、黄豆、菠菜搭配;与鹅肉、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有明目、保肝、益精明目等功效;可与葡萄、桑葚、山楂搭配;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、清洁皮肤、防治痔疮等功效;可与鸡蛋、胡萝卜、花生酱搭配;与牛肉、蜂蜜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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