| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 黄金茄盒子热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡,相当于郊游236分钟消耗的热量240 | |||||
1、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
2、面粉用水调成糊状，加少量盐
3、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳
4、把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住
5、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
6、放入油热的煎锅
7、不断翻面油煎，直至两面黄。
8、出锅了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、治胃癌等功效；可与羊排、菠菜、蛋黄搭配；与黑鱼、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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