| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 肉版辣椒土豆丝热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡,相当于固定脚踏车145分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆削皮洗净刨丝备用
2、烧一小锅开水把土豆丝焯熟
3、捞起过冷水
4、过完冷水后再用冷水兑适量白醋泡着备用
5、热锅放食用油爆香蒜末与辣椒，再把切好的猪肉炒熟
6、猪肉炒熟后捞起土豆丝放锅里炒片刻，放入一茶匙黄灯笼辣椒酱，适量酱油和盐，拌匀即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、养颜、利水消肿等功效；可与豆角、肥牛、牛腩搭配；与香蕉、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、补肾气等功效；可与鸡蛋、黑木耳、芸豆搭配；与龟、首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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