| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里1775千卡 | |||

1、面和好醒五分钟,醒的过程洗韭菜切碎。把饺子皮擀好。

2、先放油拌匀,再放鸡蛋拌匀,最后放盐拌匀。这样出水慢。有鸡蛋味精不必放。把饺子包好不要久放!煮饺子时水里放些盐不易破。

3、包成饺子。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、温中行气、散瘀等功效;可与墨鱼、青鱼、猪肉搭配;与牛奶、牛里脊、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与小米面、黄豆、玉米搭配;与菠萝、豆奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、健脾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、除脂美容、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、肝胆病、预防心血管硬化等功效;
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