| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 猪脚馄饨热量/卡路里2096千卡 | |||

1、猪脚放入煮锅,大火烧开,改小火5分钟,倒掉血水,清水冲两遍

2、放料酒、酱油、盐、生姜、蒜末、醋,加水高出猪脚一点就成,用的是电压力锅

3、用的这种电压力锅,省事,只要定好时间就成

4、压力锅时间定在40分钟,就不用管了,等时间到,美味的猪脚就好了阿,这功夫就开始弄馄饨了哦。这是成品

5、大、小馄饨皮,分别是宝宝和他爹的

6、粉丝和荠菜,我们苏州这儿有现成的荠菜馅买,如果自己做会更有营养

7、两个鸡蛋打散后放油锅煎好,倒入碗中,弄啐,我用剪刀整的哦,省事

8、粉丝用开水泡软后,过清水,再用同样的方法用剪刀整碎;三样东东放一块,加盐、鸡精、香油、五香粉搅拌好

9、这是馅料成品

10、包馄饨我用的最简单的办法,小BABY也会的。首先,放馅

11、对半,边缘捏紧

12、有皱的地方捏在一起,就成了哦

13、这是用大皮包的

14、这是用小皮包的

15、这是宝宝他爹的猪脚大馄饨

16、这是宝宝的猪脚小锟饨
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚弱、延缓衰老、填肾精等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、暖胃、养胃等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、健脑益智等功效;可与荠菜、丝瓜、北极虾搭配;与鹅、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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