| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 腊味芋泥热量/卡路里2081千卡 | |||

1、芋头切片隔水蒸约15分钟

2、打散已蒸熟的芋头

3、腊味落锅炒香,把逼出来的油去掉

4、加入芋泥炒,边炒边加油,同时放入盐、糖适量,把所有材料一同炒上两、三分钟即可
香芋的热量81千卡(每100克);具有解毒防癌、洁齿防龋、促消化等功效;可与猪肉、牛肉、芹菜搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补中益气、增进食欲、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
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