| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 鸡蛋焦糖布丁热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于摩托艇运动76分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋打匀
2、牛奶加入1勺砂糖温煮至砂糖融化
3、边搅拌蛋液边倒入温牛奶，混合液要用筛子过滤下
4、2勺砂糖加入少量水，煮至金黄色，倒入布丁盅
5、待布丁盅的砂糖浆冷却后，倒入上面的牛奶蛋液混合液
6、放入隔水炖锅
7、15分钟后就好啦，开动
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、养颜、美白等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与鸡蛋、杨梅、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与小米、小米面、辣椒搭配；与田鸡、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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