| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 韭菜鸡蛋炒粉丝热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于跑步17分钟消耗的热量480 | |||||
1、龙口粉丝温水泡软
2、韭菜洗净切小段
3、泡软的粉丝切成与韭菜相近长度的小段
4、磕入鸡蛋，先倒少许色拉油搅拌均匀后再加适量的盐拌匀
5、起锅，热油，倒入拌好的原料，先别急着翻动，等蛋液有些凝固再用锅铲轻轻大块翻动
6、翻炒三次糊散成小块就好了
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、散瘀等功效；可与鲫鱼、黄豆芽、牡蛎搭配；与牛里脊、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、养血发胎等功效；可与北极虾、银鱼、小米面搭配；与牛奶、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
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