| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 花胶猪肚汤热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡,相当于露营310分钟消耗的热量150 | |||||
1、买回来的猪肚用粗盐、生粉、花生油来回的抓洗，把猪肚上的黏液清洗干净，再反过来把里面多余的油切掉；
2、花胶冲洗干净，放温水里浸泡至软；
3、把猪肚里装一小把胡椒，连同花胶一块放入汤锅炖，炖上二小时后把猪肚捞出切件回锅，调盐即可食用。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、健脾胃等功效；可与肉桂、金针菇、高粱搭配；与杨梅、芦荟、菱角相克，同食可能会引起不适；
花胶具有补肝肾、散瘀消肿、养血等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾气、滋阴润燥等功效；可与冬笋、藕、香芋搭配；与甲鱼、龟、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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