| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿烩鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于网球20分钟消耗的热量420 | |||||
1、西红柿切丁，倒入适量的番茄酱、白糖、少许盐、姜3片备用
2、热锅下油将鸡蛋摊好，盛起(如图所示)备用
3、热锅放西红柿丁炒熟，基本不用放水了，因为提前放盐是让西红柿释放更多的汁出来。
4、炒熟西红柿后烩入摊好的鸡蛋即成。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血脂、健胃消食等功效；可与福寿鱼、黄鱼、山楂搭配；与咸鱼、草鱼、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、解热烦等功效；可与海虾、黄豆、小米搭配；与雪莲果、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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