| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 韭菜煎饼子热量/卡路里1151千卡 | |||
1、面粉、鸡蛋、水调成稀糊状;
2、韭菜洗净切碎,倒入面糊里,加盐调味;
3、用刷子蘸油刷平底锅,开火预热;

4、倒入面糊,均匀的让面糊流满锅底,小火煎至两面金黄,即可切好装盘。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、防细菌感染等功效;可与辣椒、荠菜、明虾搭配;与牛奶、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养阴补虚、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、散瘀、解毒等功效;可与明虾、墨鱼、北极虾搭配;与牛奶、菠菜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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