| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 45千卡 | 15千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 瑶柱牛腩萝卜煲热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡,相当于触身式橄榄球180分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛腩净水1小时，洗净血水
2、白萝卜洗净切块备用
3、瑶柱用黄酒浸发1小时
4、姜和蒜煸香
5、加入牛腩适当翻炒
6、加入水盖没牛腩，煮沸出沫
7、将切好的萝卜，牛腩，瑶柱，姜葱一起放入炖盅。
8、加入生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，炖盅选择肉类1个小时45分钟，时间到了，就好了。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、健脾养胃、调节病后体虚等功效；可与芹菜、南瓜、姜搭配；与红糖、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰热、利便、消积滞等功效；可与火腿、排骨、五花肉搭配；与橘子、人参、杨梅相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有降血压、补益健身、治疗高血压等功效；可与瘦肉、鸡蛋、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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