| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 965克 | 炖凤爪热量/卡路里1582千卡 | |||
 热量1582千卡,相当于骑独轮车316分钟消耗的热量300 | |||||
1、先把凤爪一剁两截，把指甲切掉，再用开水炒一下，抄完后再用凉水洗净。
2、热油，七分热葱花下锅，炒出葱花香味后凤爪下锅，多炒一会，再放入切好的土豆和小米椒，翻炒。
3、再放入十三香、八角，倒入料酒、味达美、酱油翻炒2分钟后，倒入水，水没过鸡爪就行。
4、大火炖十分钟，小火炖三十分钟，最后大火收汁，仿如味精翻炒一下就可以出锅啦！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、和胃等功效；可与牛腩、豇豆、黄瓜搭配；与香雀、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、促消化、减肥等功效；可与鳕鱼、卷心菜、豆腐搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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