| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 妈妈的茄丁面热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于回力球24分钟消耗的热量720 | |||||
1、可爱的茄子
2、茄子切丁后用盐杀出水分（大概20分钟），沥干（原谅我的刀功吧）
3、热油，煸茄子
4、炝锅，煸肉馅后放入茄丁翻炒，变色后放入蚝油，加入少许水，调中火（没有酱油没有盐哦，超级健康）
5、好吧……可以出锅吃了 记得煮面条
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、抗衰老、治胃癌等功效；可与排骨、鳗鱼、菠菜搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、润肌肤等功效；可与大蒜、卷心菜、大白菜搭配；与刀豆、龟、梨相克，同食可能会引起不适；
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