| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 93千卡 | 387千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 6千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 葡萄干辫子面包热量/卡路里1363千卡 | |||

1、面团揉至扩展阶段以后加入葡萄干揉匀,放在烤箱内,发酵功能开始一次发酵。

2、将面团分成六份,排气,滚圆,松弛10分钟。开始整形

3、整形

4、整形

5、整形

6、整形

7、上下掉头,重复。收好口,放在烤盘上,放入烤箱内,发酵功能,2次发酵,38°,45分钟

8、表面刷蛋液,撒上杏仁碎以及珍珠糖,放入到以及预热到200°的烤箱内,16分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、增强免疫力、抗菌抑菌等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、清污解毒等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、美容养颜、大便秘结等功效;可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配;与红枣、橙、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
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