| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 焦糖布丁热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于曼波舞61分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛奶加糖（45g）小火加热，至糖完全融化，离火；
2、将鸡蛋完全打散，加入几滴香草精，混合均匀后慢慢倒入牛奶中，边倒边搅拌，防止鸡蛋结块；
3、鸡蛋牛奶混合均匀后，过滤备用；
4、将剩下的糖（35g）加清水（35g左右），大火烧开后，小火熬煮，熬制糖浆变浓稠；
5、将熬好的糖浆倒入布丁杯，铺满底部；
6、将过滤后的鸡蛋牛奶倒入布丁杯，约2/3满
7、将布丁杯放入深盘，加热水漫过布丁杯2/3处，加盖锡纸，放入预热好的烤箱中下层，上下火150度，烤35分钟；
8、出炉啦~~~~
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、干贝、桂圆肉搭配；与鹅肉、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与猕猴桃、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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