| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 红枣蟹味菇鸡蛋伴苦瓜热量/卡路里746千卡 | |||

1、准备苦瓜一根

2、苦瓜中间切成两半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,苦瓜去籽切成半圆形,然后用开水烫一下,滤去水分待用

3、蟹味菇打开包装袋,放入清水中洗净,在沸水中氽烫后捞出沥干水份待用

4、红枣一切二,去核,放在蒸锅中蒸熟待用

5、胡萝卜和红椒切片待用

6、锅内放入少许油,倒入苦瓜煸炒,加少许水,然后放糖、盐略微煮一会儿。汤汁快收干时加鸡粉出锅

7、围在圆盘周围待用

8、锅内放入油,烧至四成热时,下入蛋液大火滑炒熟后,捞出沥干油

9、锅内放油,,放入胡萝卜片、红椒片煸炒

10、然后加入蟹味菇,红枣和鸡蛋再加清水30克、略微煮一会白,调入少许盐和鸡粉炒匀勾一点点薄芡,翻炒起锅,

11、盛入盘中稍摆盘就OK了~
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润脾补肾、抗氧化、清热消暑等功效;可与兔肉、番茄、彩椒搭配;与豆腐、南瓜、猪骨相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容养颜、增强免疫力、助发育等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、消食、抗癌等功效;可与莴笋、狗肉、圆白菜搭配;与水萝卜、红枣、杏相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾胃、开胃消食、促消化等功效;可与羊排、卷心菜、羊肉搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降低胆固醇、提高免疫力、防癌等功效;可与黄豆、花生、冬瓜搭配;与海蟹、葱、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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