| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋艿 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 芋艿烧仔排热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于弹吉他99分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨洗净，芋艿切块。
2、水烧开，排骨在开水过捞一下，去掉浮沫。
3、起油锅，放入姜片煸一下，倒入排骨翻炒一下，加入水，没过排骨。
4、加入盐、糖、生抽、老抽、黄酒，盖上锅盖烧20分钟。
5、加入芋艿块，再烧10分钟左右，菜有点收汁的状态即可。
6、关火，加少量鸡精，撒上小葱。
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、增强免疫力等功效；可与牛肉、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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