| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 花旗参 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 乌鸡汤热量/卡路里1128千卡 | |||

1、乌鸡切好,用开水烫过一遍后,放姜,酒,盐腌制。

2、准备好药材,洗干净。桂圆和西洋参不用洗,红枣和枸杞稍微洗一下即可。

3、把材料都放到锅里煮,如果是高压锅煲的话,半个小时足够了,如果是炖就要个把小时。

4、成品。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有健脾止泻、滋阴清热、滋补等功效;可与黑木耳、首乌、山药搭配;与兔肉、虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、胃肠蠕动等功效;可与鲈鱼、豆浆、蜂蜜搭配;与柚子、水萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
花旗参的热量335千卡(每100克);具有静心凝神、消除疲劳、老年痴呆等功效;可与猪骨搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、预防高血压、增强食欲等功效;可与花生、山药、枸杞子搭配;与黄瓜、葱、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有子宫肌瘤、御寒、健脾胃等功效;可与绿茶、百合、鹌鹑搭配;
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