| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 淮山胡萝卜炒肉热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于汽车打蜡102分钟消耗的热量270 | |||||
1、瘦肉切丁，放入适量耗油，生粉，油腌制备用
2、淮山，胡萝卜，青瓜切丁，并用水燎过，水中了放入一些盐
3、放入适量的花生油，把腌制好的瘦肉放入翻炒，待肉金黄时即可出锅
4、接着，把在之前炒肉的锅中放入适量油，放入蒜爆香，依次放入胡萝卜，淮山，翻炒大概三十秒，接着放入之前炒过的肉再到炒大概五秒，再快出锅前放入少许盐，白胡椒
淮山的热量56千卡（每100克）；具有解毒、固肾、强筋骨等功效；可与芡实、鸭翅、小麦搭配；与虾、甘遂、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、利尿等功效；可与草鱼、鳕鱼、圆白菜搭配；与樱桃、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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