| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 腐乳红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于飙车300分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉切块
2、锅内放适量水，姜丝烧开
3、放入切好的五花肉
4、焯好的五花肉过凉水
5、腐乳用调羹捻碎
6、把醋，酱油，料酒调入腐乳中备用
7、倒适量油和糖，小火直到糖化开，到入焯好的肉，上色
8、上好色后倒入调好的调料
9、煮到汤汁浓了，放入豆腐节
10、最后一个人口味，放适量盐
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效；可与山楂、冬瓜、大蒜搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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