| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 金银蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于空手道39分钟消耗的热量600 | |||||
1、蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入米饭后拌匀。
2、木耳切丝，火腿切片，玉米青豆和木耳丝放入水中煮开后沥干水分。
3、锅内放油，倒入蛋白翻炒。
4、蛋白盛出后，将拌有蛋黄的米饭倒入锅内翻炒，加入盐。
5、加入蛋白，玉米，青豆，木耳丝和火腿一起翻炒，最后加入蚝油调味即可出锅。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、益精强志、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、防细菌感染等功效；可与银鱼、干贝、丝瓜搭配；与消炎片、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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