| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 香蕉蟹柳卷热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡,相当于郑多燕235分钟消耗的热量360 | |||||
1、蟹柳放开水中煮熟，捞出放碟子中，凉着备用
2、香蕉去皮，掰成一段段放碗中，用勺子把香蕉碾成糊状
3、放入一个进去，搅拌均匀，放入面粉和水，量的多少自己掌握，搅匀成糊状
4、电饼铛中倒少量油，烧热，将调好的香蕉糊盛入电饼铛上，摊成小饼
5、煎至双面金黄，取出；依次煎完余下的小饼
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、清肠、疏通血脉等功效；可与川贝母、国光苹果、燕麦片搭配；与酸奶、土豆、芋头相克，同食可能会引起不适；
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消除水肿、养筋活血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、健脑益智等功效；可与圆生菜、辣椒、小米面搭配；与柿子、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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