| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 冻酸奶芝士蛋糕热量/卡路里2687千卡 | |||
 热量2687千卡,相当于骑马672分钟消耗的热量240 | |||||
1、消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
2、黄油隔水融化后和压碎的饼干碎混合成饼底材料，把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用。我的饼干没有压碎，黄油也不够所以饼底没有冻起来，有点散。
3、奶油奶酪在室温中软化后、和细砂糖放在容器里，隔温水打发。打发至光滑无颗粒状加入朗姆酒，酸奶搅拌均匀。
4、将牛奶加热，不要加热的太烫，放入鱼胶粉融合。
5、淡奶油倒入容器，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。加入液体鱼胶粉，搅拌均匀。
6、分3次将奶油糊倒入芝士糊中，搅拌均匀。
7、将拌好的面糊倒入消化饼底的模具中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失。
8、放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结即可脱模食用。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与韭菜、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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