| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 58千卡 | 292千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 青椒虫草花热量/卡路里221千卡 | |||
1、将肉洗净后,切片,鸡蛋取蛋清,加入肉中加少量鸡精,拌匀
2、青椒胡萝卜虫草花洗净,青椒胡萝卜切薄片
3、热锅,上油,将上述肉倒入锅中热炒至肉变色,捞出
4、倒入胡萝卜青椒,热炒,加入适量白糖,再倒入虫草花,炒至变色
5、将刚才的瘦肉倒入一起翻炒,加入适量盐鸡精,出锅
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、健胃消食、镇痛等功效;可与兔肉、鸡蛋、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降颅压、预防高血压、滋润喉咙等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与蜂蜜、羊排、大米搭配;与红枣、猕猴桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、辣椒、基围虾搭配;与地瓜、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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