| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 宝宝辅食-营养蛋羹热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于民族舞35分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋黄加入60ml温水，用筷子朝一个方向打均匀
2、用细纱网过滤蛋液，过滤掉蛋液的气泡
3、在碗口封上保鲜膜，凉水蒸，大火煮沸水后转中火蒸5分钟即可
4、锅内加水煮沸后，放入一点盐和几滴油，把油菜放入锅中焯下水
5、油菜捞出后加适量虾皮，捣泥，并滴入几滴香油搅拌均匀
6、吃的时候将菜泥拌入蛋羹即可
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、护视力等功效；可与银鱼、辣椒、北极虾搭配；与糖精、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、治疗高血压、保护心血管等功效；可与小白菜、豆腐、紫菜搭配；与枣、韭菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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