| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 鸡蛋饼干热量/卡路里983千卡 | |||

1、将软化的黄油搅打均匀

2、分两次加入蛋黄液,每次加入都要搅打均匀

3、加入细砂糖和盐,搅打均匀

4、将混合好的低粉和玉米淀粉,过筛后加入

5、用硅胶刮刀翻拌混合

6、用手和成饼干面团

7、搓成长条,等分,搓圆

8、烤盘上垫好油纸,用餐叉压出花纹

9、用烤箱上下火155度、中层烤15分钟;然后换上层,以上下火145度再烤5分钟上色即可

10、粉脆粉脆的鸡蛋饼就出炉喽!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、疗疮、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、促进消化等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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