| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 蔓越莓中种吐司热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡,相当于采花212分钟消耗的热量180 | |||||
1、加入蛋白
2、加入牛奶
3、加入高粉
4、加入酵母粉
5、加入白砂糖
6、加入盐
7、搅拌成团（不用出筋）
8、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1天
9、加入奶油
10、加入高粉
11、加入白砂糖
12、加入酵母粉
13、将中种面团揪成小块放入
14、搅拌成光滑的面团
15、直至可以拉出筋膜
16、发酵至2倍大
17、加入蔓越莓
18、继续揉成团
19、分割成大小相等的6团（这里是其中的一半）
20、擀成牛舌形
21、卷起
22、放入吐司模中
23、发酵至9分满
24、180摄氏度，40分钟，完成。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与酒、鸡蛋、红枣相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与香椿、韭菜、苋菜搭配；与茶叶、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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