| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 老干妈豆腐干热量/卡路里552千卡 | |||
1、切少许瘦肉丁,备用
2、豆腐干切成小丁,备用
3、少许油,把肉丁炒熟,加适量老干妈豆豉酱,小火翻炒
4、放入豆腐干,翻炒,放少许水,小火炖制

5、放少许盐鸡精,出锅即可
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、补虚、补肾养血等功效;可与南瓜、冬笋、大白菜搭配;与刀豆、甲鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、降低胆固醇、清洁肠胃等功效;可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
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