| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 51克 | 火鍋蛋腸热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡,相当于钢铁厂工作11分钟消耗的热量480 | |||||
1、將蛋打散
2、將腸衣一端打結
3、將蛋液灌入腸衣中，七分滿。（要預留長度，蛋腸煮時會膨脹）
4、燒一鍋水，水滾將灌至好的蛋腸放入煮五分鐘。撈起放涼，切段即可放入火鍋中。
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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