酸辣藕丁的热量和减肥功效

莲藕一斤、辣椒三根、盐一勺半、大蒜三瓣、醋两勺、蒜苗两根、酱油两勺、鸡精半勺、辣椒粉两勺

1、莲藕切丁，放在清水中浸泡。
2、蒜切末，线线辣椒切末，蒜苗切丁
3、油量稍多，油热后放干辣椒面，然后是蒜末。接着就把藕丁的水控干，倒入锅内翻炒，放醋，翻炒后加少量水焖一会。一分钟后加入盐，加入线线辣椒末，炒一分钟加入酱油和鸡精，然后加入蒜苗丁，炒半分钟就大功告成啦！

食材功效信息

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、补脾、改善肠胃等功效；可与猪肉、皮皮虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与豆腐、白菜、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

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