| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 私房烧鸡公热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡,相当于变式平板支撑139分钟消耗的热量420 | |||||
1、姜，蒜，桂皮，干辣椒，花椒
2、锅烧热放菜籽油和橄榄油混合油热后，鸡剁小块，放锅里炒
3、炒至黄色，放入配料，继续翻炒至水汽炒干
4、炒干后放入郫县豆瓣酱，继续翻炒，豆瓣酱炒散之后依次倒入生抽，老抽，料酒，继续翻炒
5、翻炒完加入一小碗水，炖至水快干出锅，出锅后放入蒜苗
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精填髓、补精等功效；可与油菜、茶树菇、冬虫夏草搭配；与明虾、狗肾、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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