| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 清蒸茄子热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于滑水9分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子洗净，切成长条放入盘内。
2、取碗放入老抽、盐、糖、少许胡椒粉、蒜泥和芝麻油，再加点凉开水搅拌均勻调好口味。
3、锅置火上放水，水烧沸后把茄子隔水蒸熟。
4、蒸好的茄子浇上调好的汁。这道清蒸茄子就做好了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、发汗解表等功效；可与海虾、牛肉、明虾 搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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