| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 泡菜炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于划船97分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所需材料；
2、鸡蛋打散备用；辣白菜碎；葱切碎；
3、热油锅，倒入蛋液炒成小块；
4、倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起；
5、放入辣白菜炒匀；
6、放入葱花，加少许鸡精，淋少许芝麻油，炒匀即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、和五脏、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、美容护肤等功效；可与丝瓜、小米面、银鱼搭配；与豆奶、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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