| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 千层卷腊肠山药热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡,相当于弹风琴341分钟消耗的热量150 | |||||
1、山药切成宽0.5厘米长约3厘米的长条，用清水泡着，防止变色
2、腊肠切成同山药一样的长条
3、千层（有些地方叫豆腐皮），一张一张揭开，不要着急，这个东西如果用力过大就会坏掉
4、将千层切成比山药稍微短一点的长条，把腊肠和山药卷入其中。然后放入蒸锅中蒸5-8分钟。
5、一点点淀粉加入水、盐、耗油、胡椒粉，倒入锅中加热至稍有些许粘稠，然后倒在蒸好的千层卷上
6、撒上香菜末，即可
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、清热润燥、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、降血糖、益精等功效；可与乌鸡、甘蔗、鸭肉搭配；与猪肝、黄瓜、油菜相克，同食可能会引起不适；
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