| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 木须木耳热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于穿衣服58分钟消耗的热量120 | |||||
1、小黄瓜太细，只能这么切片，还可放些胡萝卜片色彩搭配更好。
2、水发木耳洗净。
3、鸡蛋加一点水打匀炒好备用。
4、葱花蒜沫切好备用。水淀粉适量（一点点淀粉放入小碗内略微多加点水）备用
5、锅内放油加葱花蒜沫爆香，放入十三香，再放入木耳，鸡蛋，黄瓜片。快速翻炒大约一分钟就好，出锅前放点味精或鸡粉，水淀粉收亮，再放入调料油即可装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、圆生菜、西红柿搭配；与菠萝、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、治疗便秘、治便秘等功效；可与猪血、荸荠、豇豆搭配；与鸭肉、海螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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