| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 原味轻乳酪蛋糕8寸或2个6寸热量/卡路里1668千卡 | |||
 热量1668千卡,相当于修筑围墙278分钟消耗的热量360 | |||||
1、请以这个图片内的分类为准哦。为了避免一包黄油的再次出现，放个分类图好了=。=有颜色标记的是需要分开在不同材料组里的。
2、将材料1的奶油奶酪和黄油切小块，倒入牛奶和淡奶油。
3、隔水融化成细化的奶酪糊。
4、材料2中的玉米淀粉与牛奶混合均匀倒入奶酪糊中。
5、逐个加入蛋黄到奶酪糊，混合均匀。
6、过筛3次成为细腻的奶酪糊。
7、蛋白分次加入细砂糖和材料3的玉米淀粉，打至湿性发泡，
8、分次与奶酪糊混合，翻拌均匀，倒入模具。
9、入模8分满，真出大气泡，中下层水浴法。170度30分钟，转140度50分钟。出炉后冷却一会儿再脱模。完全冷却后放到冰箱里。
10、蛋糕灰常嫩。冷却后基本看不太出来裂缝了嘎嘎。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与香椿、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、补中和血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效；
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