| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 蒜苗炒肉丝热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡,相当于舞厅224分钟消耗的热量270 | |||||
1、热锅放油，先放蒜苗。大火炒三、四分钟炒至蒜苗七成熟盛到盘中。再放肉丝炒一下，放酱油炒一下，放蒜苗再炒，放料酒、盐炒至熟起锅。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、保护肝脏、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、止消渴等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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