| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 油炒滑嫩小肥肠热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于打理草坪26分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备原材料。事先焯好的猪小肠。
2、葱姜蒜洗净切开，红泡椒和洋葱分别洗净切块备用。
3、锅里倒入少许底油放入小肠。
4、调入一勺料酒。
5、调入2滴醋。
6、翻炒片刻盖上锅盖煮2-3分钟。
7、然后把炒好的小肠倒入电压力锅按煮肉键煮20分钟。
8、锅里烧开倒入底油，然后放入姜葱蒜，洋葱爆香。
9、把红泡椒放入锅里翻炒。
10、接着放入小肠快火翻炒片刻。
11、调入一勺酱油。
12、调入少许的白胡椒粉。
13、调入一茶匙盐炒5分钟。
14、然后在调入一勺料酒和一勺甜辣酱。
15、起锅前调入一茶匙鸡精。
16、最后撒上葱花。
17、出锅。
18、很下饭的一道家常菜。也是一道很好的下酒菜。
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、莴笋、马齿苋搭配；与鸡肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、杀菌、防癌等功效；可与西葫芦、松子、玉米搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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