| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3556千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 141千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 梅干菜蒸肉热量/卡路里3697千卡 | |||
 热量3697千卡,相当于壁排球528分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉放入冷水加香叶花椒大料姜片煮至水开撇去浮沫捞出备用
2、梅干菜加水泡软
3、料酒，红糖，老抽调成汁抹在五花肉上
4、热锅下油把五花肉皮朝下炸至金黄色，这一步一定要注意安全！油会往外溅，千万不要被油烫！
5、炸好的肉肉
6、把肉切薄片肉皮朝下码放到碗里
7、把泡好的梅干菜洗净铺在切好的五花肉片上，放上两块冰糖和香叶，大火上锅蒸一个小时
8、蒸好的肉肉倒扣在盘子里就ok啦！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与南瓜、萝卜、冬瓜搭配；与甘草、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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