| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 2145千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 1682克 | 自制的海苔芝麻肉松热量/卡路里2552千卡 | |||
 热量2552千卡,相当于风帆冲浪运动851分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备原材料。猪肉选用全瘦肉，条纹清晰的肉。这样撕的时候才好撕丝。
2、将肉竖刀切薄片。
3、葱姜蒜洗净切好备用。
4、将切好的肉放入容器里调味。
5、先放入葱姜蒜。
6、调入一勺酱油。
7、调入2勺料酒。
8、调入2勺蚝油和一勺番茄酱。
9、调入3勺白糖。
10、调入半茶匙松肉粉。
11、调入一茶匙盐和鸡精。
12、用手拌匀，腌制15分钟入味。
13、放入电高压锅煮20-30分钟。
14、煮好后沥干水分开始撕丝。
15、将肉撕成丝，越细越好炒。
16、全部肉都撕丝好后准备开始炒。
17、锅里开小火烧开倒入少量底油滑锅，倒入肉丝翻炒。
18、开小火不停地炒。
19、炒到6成干的时候换小漏勺炒，这样好炒些。
20、准备3勺的白芝麻。
21、炒到8成干倒入白芝麻。
22、继续翻炒，炒10分钟左右将白芝麻炒熟即可。
23、炒好凉凉，上面撒上海苔丝。
24、将肉松倒入罐子里封密保存。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补虚、补钙等功效；可与大蒜、南瓜、银耳搭配；与驴肉、红豆、刀豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与牛肉松、猪红、腹部牛肉搭配；与豆腐丝、米豆腐、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、健胃止呕、增进食欲等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、预防感冒等功效；可与排骨、洋葱、马齿苋搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有通便、防治皮肤炎症、促进骨骼发育等功效；可与杏仁、山药、梨搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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