| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹粉 | 克 | 578千卡 | 578千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 好蟹汇美食-熏蟹粉豆腐热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡,相当于吹雪机221分钟消耗的热量270 | |||||
1、先将豆腐切成小正方块，蟹粉分开放，姜去度切末。
2、将豆腐放入锅中过水后倒出；净锅上火，放入少许素红油将姜末炒香房倒入蟹粉炒香，放入少许黄酒，加入300克水烧开。
3、锅中加盐、味精、胡椒粉，再倒入豆腐，开小火烩约2分钟后，勾芡，淋上素红油出锅，豆腐上放3—4片香菜叶即可。
蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、益中气、清热解毒等功效；可与川贝、芸豆 、西葫芦搭配；与菠菜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、止虚汗、健脾暖胃等功效；可与葡萄、香瓜、莲藕搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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