| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1913千卡 | |||

1、黄油软化后,加奶粉和细砂糖打发,成羽毛状。

2、逐个加入蛋黄,每加一个用打蛋器打匀。

3、筛入低粉

4、用手挫匀。

5、倒入泡软的葡萄干。

6、用手揉成面团,如果干可以加植物油。

7、案板上铺保鲜膜,放上面团,整理成长方形,放进冰箱冷冻一个小时左右。

8、取出面团,用刀切成1厘米左右的厚片,码在烤盘上,180度,20-25分钟,至表面金黄。
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效;可与肥牛、菠菜、黄豆搭配;与牛奶、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、防治近视、预防便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与香椿、韭菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、润肺生津、除口臭等功效;
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