| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 土豆炖豆腐热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于手风琴258分钟消耗的热量108 | |||||
1、将葱，姜，蒜，青椒，土豆削皮 清洗干净。并将配料切好。
2、将土豆和豆腐切小块。
3、开火将食用油倒入锅中适量，待油开始变色放入葱姜蒜，蚝油 老干妈，盐炒一下。然后放入土豆炒两分钟左右放水（水要全部浸入土豆）。
4、将豆腐放在锅中 并放入少量的盐入味。待水快干把青椒放入，之后即可食用。在上面放上葱花做装饰。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗衰老、和中养胃等功效；可与肥牛、醋、牛腩搭配；与西红柿、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、下气消痰、生津止渴等功效；可与武昌鱼、川贝、姜搭配；与菠菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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