酸奶蛋糕的热量/卡路里_酸奶蛋糕的做法

1、黄油隔水融化，加入酸奶拌匀，再逐个加入蛋黄拌匀，把玉米淀粉和低筋粉混合过筛加入酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀至无颗粒。把拌好的酸奶糊放冰箱冷藏。接着打发分三次加入细砂糖打发蛋清，打到湿性发泡。预热烤箱150度，在中下层烤盘上加水。再拿出酸奶糊和打好的蛋白混合，方法与戚风蛋糕一致，不可划圈圈。倒入模具震出气泡，放入预热好的烤箱水浴法烘烤1个小时。
2、上色后加盖锡纸，烤好后留在烤箱内40分钟。
3、凉后脱模，放冰箱冷藏过夜更好吃。固底模下垫油质便于脱模。
4、加点水果点缀，会很美。
5、非常细腻好吃！

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、大便秘结等功效；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、烫伤等功效；可与西红柿、小米、羊排搭配；与豆奶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、补水等功效；可与明虾、羊排、肥牛搭配；与雪莲果、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；

酸奶蛋糕的热量和减肥功效