| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 春笋红烧肉热量/卡路里2588千卡 | |||
 热量2588千卡,相当于漂流518分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉洗净切块。
2、春笋泡水，祛土味儿。
3、肉绰水，凉水下锅。五分熟捞出，控干水份。
4、肉入锅，不放油，干煸出油。
5、葱姜大料入锅，煸香，放肉，煸炒。
6、放糖，水末过肉即可，酱油，老抽上色。开锅后转中火，炖三十分钟。我个人喜欢肉有较劲的，喜欢软烂的，多炖十分钟。入高压锅十五分钟即可。
7、笋切滚刀块儿。
8、入锅，翻炒，再加一次水，末过笋和肉即可，此时放盐，适量即可，大火开锅转小火，炖十分钟。
9、十分钟后大火收汁，即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补肾养血等功效；可与白菜、萝卜、丝瓜搭配；与菊花、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、化痰、利尿等功效；可与海参、木耳、莴笋搭配；与羊肉、红糖、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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